浴鍋就是指通過(guò)加熱大容器中的液體直至沸騰，從而使液體恒定地保持其沸點(diǎn)溫度。將加熱物體放置在沸騰的液體中，把具有固定沸點(diǎn)的液體作為加熱介質(zhì)，從而獲得恒溫加熱的效果。油的固定沸點(diǎn)要高于水，部分沸點(diǎn)高于100攝氏度的加熱物體在無(wú)法利用水浴鍋達(dá)到其沸點(diǎn)時(shí)，就需要用到油浴鍋。
 

　　目前油浴鍋被廣泛運(yùn)用在干燥、蒸餾、濃縮以及浸漬生物制品或化學(xué)藥品中，是各大領(lǐng)域單位實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)人員的理想實(shí)驗(yàn)工具。
 

　　油浴鍋的使用方法：
 

　　1.在鍋中根據(jù)所需要的容量來(lái)加油，適量的油能夠縮短加熱時(shí)間。油量不能過(guò)低，過(guò)低會(huì)使鍋中的電熱管露出油面，導(dǎo)致燒壞電熱管，造成漏油的情況；油量也不能過(guò)高，過(guò)高則會(huì)導(dǎo)致沸騰時(shí)油溢出鍋外。

　　2.接通油浴鍋電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，觀察指示燈是否亮起，亮?xí)r表明電源接通正常，不亮?xí)r需檢查油浴鍋的電源連接線是否連接正常。

　　3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)所需，在油浴鍋的控溫儀上設(shè)定溫度，注意檢查設(shè)定的溫度是否正確，否則達(dá)不到實(shí)驗(yàn)所需的效果。

　　4.需要攪拌時(shí)，首先將攪拌子放入盛杯溶液中，盛杯需要對(duì)準(zhǔn)各自的攪拌位，然后按順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)整調(diào)速電位器，轉(zhuǎn)速逐漸加快，直到調(diào)節(jié)到要求的轉(zhuǎn)速為止。

　　5.使用完畢后，需關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)，并拔下電源插頭。
 

　　油浴鍋的注意事項(xiàng)：
 

　　1.使用儀器前，必須詳細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)。

　　2.為了保證安全，使用時(shí)需要接上地線。

　　3.初次使用油浴鍋時(shí)建議分?jǐn)?shù)次加入導(dǎo)熱油，以防出現(xiàn)油熱膨脹后溢出的情況。

　　4.油浴鍋鍋中沒(méi)有液體時(shí)禁止工作，否則會(huì)導(dǎo)致加熱管燒壞。

　　5.油浴鍋要有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)操作，以免燙傷。

　　6.平時(shí)使用需要經(jīng)常檢查油浴鍋內(nèi)的油量，油量減少時(shí)需及時(shí)添加。

　　7.使用完畢后需要將油倒出，并用干布將儀器擦拭干凈，放置在通風(fēng)干燥處，以免受潮導(dǎo)致漏電，減少儀器使用壽命。

　　8.長(zhǎng)期不使用應(yīng)關(guān)閉開(kāi)關(guān)、切斷電源，以免發(fā)生意外。